Formación Integral para Trabajadores de Almacén Hortofructícola
Código: AGAU28
Objetivos
OBJETIVO GENERAL:
Desarrollar y aplicar competencias en materia de seguridad alimentaria, normas y protocolos de calidad, trazabilidad y etiquetado, prevención de riesgos laborales, planes de igualdad para los trabajadores de almacenes agroalimentarios.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Unidad 1
- Entender el uso equilibrado de los productos fitosanitarios, controlando plagas y enfermedades.
- Fomentar el uso equilibrado de los productos fitosanitarios, controlando plagas y enfermedades, utilizando de forma prioritaria.
- Analizar los requisitos generales que deben cumplir los productores y operadores que opten por acogerse a este tipo de producción y hagan uso de la identificación de garantía propia de la producción integrada.
Unidad 2
- Describir los protocolos de aseguramiento de la calidad más comunes.
- Tener conocimientos básicos de los requisitos de los protocolos.
Unidad 3
- Identificar los principios preventivos básicos.
- Conocer los riesgos laborales específicos asociados a las ocupaciones de los trabajadores de almacenes en centrales agroalimentarias.
Unidad 4
- Reconocer las potenciales toxiinfecciones con origen en el cultivo.
- Identificar las medidas preventivas para el control de las toxiinfecciones alimentarias colectivas con origen en el cultivo.
Programa
EVALUACIÓN INICIAL
PRESENTACIÓN
1. PRODUCCIÓN INTEGRADA
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
1.1. Compresión del uso equilibrado de los productos fitosanitarios, controlando plagas y enfermedades.
1.2. Utilización equilibrada de los productos fitosanitarios, controlando plagas y enfermedades, utilizando de forma prioritaria.
1.3. Comprensión de los requisitos generales que deben cumplir los productores y operadores que opten por acogerse a este tipo de producción y hagan uso de la identificación de garantía propia de la producción integrada.
Recuerda
Autoevaluación 1
2. PROTOCOLOS DE CALIDAD, TRAZABILIDAD Y ETIQUEDADO EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
2.1. Comprensión de los protocolos de aseguramiento de la calidad más comunes.
2.2. Conocimiento básico de los requisitos de los protocolos.
Recuerda
Autoevaluación 2
3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES ESPECÍFICOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
3.1. Comprensión de los principios preventivos básicos.
3.2. Conocimiento de los riesgos laborales específicos asociados a las ocupaciones de los trabajadores de almacenes en centrales agroalimentarias.
Recuerda
Autoevaluación 3
4. SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL CULTIVO
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
4.1. Comprensión de potenciales toxiinfecciones con origen en el cultivo.
4.2. Utilización de las medidas preventivas para el control de las toxiinfecciones alimentarias colectivas con origen en el cultivo.
Recuerda
Autoevaluación 4
EXAMEN FINAL
BIBLIOGRAFÍA
GLOSARIO