Trazabilidad y Codificación
Código: COML002PO
Objetivos
OBJETIVO GENERAL:
Identificar los procesos de codificación y estandarización de etiquetas para garantizar la traza de los productos desde el origen de las materias primas o la entrada de estas al proceso productivo hasta la recepción de éstas a los clientes o a los puntos de venta.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Unidad 1
- Identificar los objetivos para estandarizar la codificación.
- Estudiar la forma adecuada de creación de un catálogo.
- Analizar los elementos necesarios para aplicar la codificación.
- Conocer la numeración EAN, sus principios y beneficios.
Unidad 2
- Analizar el empleo de los códigos de barras dentro de la simblogía EAN.
- Identificar los errores más frecuentes en la lectura de los códigos.
- Estudiar los tipos de simbologías, los aspectos técnicos y generales y los factores de calidad.
Unidad 3
- Definir el concepto de trazabilidad y conocer sus principales objetivos, funciones y beneficios.
- Analizar la legislación relacionada con la trazabilidad.
- Identificar los tipos de trazabilidad y estudiar su procedimiento e implantación.
Programa
EVALUACIÓN INICIAL
VÍDEO PRESENTACIÓN
1. CODIFICACIÓN Y SIMBOLOGÍA
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
1.1. Objetivos para estandarizar la codificación
1.2. Creación de un catálogo
1.3. Elementos necesarios para aplicar la codificación
1.4. Numeración EAN
1.5. Principios de numeración EAN
1.6. Beneficios de numeración EAN
1.7. Elementos necesarios para codificar y etiquetar
1.8. Niveles de codificación estándar
1.9. Código EAN-13 (Unidades de consumo)
1.10. Código EAN-14 (Unidades de empaque)
1.11. Código EAN-128 (Unidad logística)
1.12. Cálculo del dígito de control o dígito verificador
1.13. Sistemas de Identificación por Radiofrecuencia
Recuerda
Autoevaluación 1
2. CALIDAD DE LA SIMBOLOGÍA EAN
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
2.1. Código de barras
2.2. Errores de lectura frecuente
2.3. Simbolización
2.4. Tipos de Simbología
2.5. Aspectos técnicos generales
2.6. Factores de calidad en simbología
Recuerda
Autoevaluación 1
3. TRAZABILIDAD DE LOS PRODUCTOS
Introducción
Objetivos
Mapa Conceptual
3.1. Definición
3.2. Objetivos de trazabilidad
3.3. Legislación en trazabilidad
3.4. Tipos de trazabilidad
3.5. Proceso de trazabilidad
3.6. Funciones de trazabilidad
3.7. Principios de trazabilidad
3.8. Beneficios de trazabilidad
3.9. Información trazable
3.10. Implantación de un sistema de trazabilidad
3.11. Aplicaciones de trazabilidad
3.12. Proceso OER: Optimización de la Expedición/ Recepción
3.13. Alineamiento de Maestros
3.14. Herramientas tecnológicas para aplicaciones de trazabilidad
Recuerda
Autoevaluación 2
GLOSARIO
BIBLIOGRAFÍA
EXAMEN FINAL