Objetivos

OBJETIVO GENERAL:

Adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables.

Diseñar, desarrollar y gestionar técnicas de trabajo que permitan reutilizar el residuo plástico de rechazo como materia prima en procesos de economía circular.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Aprender a identificar la variedad y el equilibrio en la alimentación.
• Examinar la obesidad y sus implicaciones para la salud.
• Analizar los nutrientes esenciales, como los hidratos de carbono, grasas, proteínas, agua, vitaminas y minerales.
• Conocer la dieta mediterránea y sus beneficios.
• Dominar las técnicas de cocción saludables.
• Describir las diversas materias primas.
• Conocer los desafíos de la economía circular.
• Identificar la normativa aplicable a la economía circular.
• Reflexionar sobre el aprovechamiento de los recursos.