Objetivos

OBJETIVO GENERAL:

Aplicar la normativa vigente al etiquetado de alimentos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Unidad 1

• Analizar la normativa general referida al etiquetado obligatorio.
• Conocer cada uno de los capítulos del Real Decreto, así como los artículos que se encuentran dentro de cada uno de ellos.
• Entender la importancia del etiquetado adecuado de los alimentos para la salud de los consumidores.

Unidad 2

• Conocer el etiquetado facultativo por medio de las propiedades nutritivas de los productos.
• Realizar una introducción a los productos alimenticios, así como una clasificación de estos según descripción, función o valor energético.
• Clasificar los diferentes tipos de nutrientes para realizar una correcta pirámide nutricional.

Unidad 3

• Conocer el Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor.
• Analizar el reglamento del etiquetado establecido, mediante los diferentes artículos recogidos.
• Realizar una síntesis de los artículos que regulan el etiquetado de origen, así como el etiquetado de alérgenos.