Objetivos

OBJETIVO GENERAL:

Conocer los procedimientos de conservación, mantenimiento y descongelación de productos alimenticos, cuáles de estos son perecederos y su tipología según procedencia y uso.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Módulo 1

• Dotar de las competencias y conocimientos para la conservación, tratamiento y preservación de alimentos.

Módulo 2

• Dotar de las competencias y conocimientos para preelaborar y tratar material alimenticio de distintas clases aplicando unas técnicas u otras en función sus características.