Objetivos

OBJETIVO GENERAL:

Adquirir las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Módulo 1:

• Conocer la planificación del evento.
  
• Identificar los tipos de eventos.
  
• Saber cómo se desarrolla un evento.
  

Módulo 2:

• Definir el concepto de catering.
  
• Conocer los protocolos del catering.
  
• Diferenciar los tipos de servicios.
  
• Identificar las formas de servir las mesas.
  

Módulo 3:

• Profundizar en la manipulación de alimentos.
  
• Conocer los procedimientos para evitar contaminación de los alimentos.
  
• Identificar los pasos para evitar contagios víricos.