Objetivos

OBJETIVO GENERAL:

Adquirir los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Módulo 1

• Explorar conceptos clave como la restauración colectiva, la importancia de la higiene alimentaria, los sistemas de gestión de cocina y las modalidades de servicio en comedores de centros sanitarios.

Módulo 2

• Aprender cómo garantizar la seguridad alimentaria, optimizar la organización de la cocina y ofrecer opciones de alimentación que se ajusten a las necesidades de cada individuo.

Módulo 3

• Adquirir las herramientas y el conocimiento necesarios para ofrecer un servicio de comidas de calidad, que promueva la salud, la satisfacción del paciente y la calidad de vida en estos entornos tan delicados.