Objetivos

OBJETIVO GENERAL:

Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio. 

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Módulo 1

• Comprender los principios básicos de la restauración. 
• Explorar cada aspecto de la atención al cliente, como la comanda, el cobro o la facturación. 
• Comprender cómo gestionar las quejas y reclamaciones y conocer la diferencia entre ellas. 
• Identificar cómo establecer una comunicación efectiva con el cliente y con el equipo. 
• Conocer la elaboración de diferentes menús y platos, además de bebidas como vinos o cócteles.